金寶湯食譜 -白菌洋蔥豬扒

[img=500,332]http://a367.yahoofs.com/hkblog/oA7USOOTBB__DOT__AA0Q93XwkiAMWYUo-_51/blog/ap_20110509094952467.jpg?ib_____DXYJXVbMy[/img]

話咁快就又一個星期啦﹗一連四個星期四，我都會[font=新細明體]為[/font][font=新細明體][color=#559057]金寶湯的網站[/color][/font][font=新細明體]寫食譜[/font]﹗今個星期的主題是快煮家常菜﹗
其實人人屋企都有唔同的家常菜，而我屋企最常 "出現" 的菜式就是 "洋蔥豬扒" 啦﹗以前我自己一兩個星期都會煮一兩次 (而家有工人姐姐，印尼人唔食豬，所以好少有得食)﹗唔想次次都豉油/ 茄汁煮咁悶﹗大家可以試下用忌廉蘑菇湯﹗味道一樣好夾﹗
[b][u]白菌洋蔥豬[font=times, serif]扒[/font][/u][/b]
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[b][u][font=times, serif][img]http://a367.yahoofs.com/hkblog/oA7USOOTBB__DOT__AA0Q93XwkiAMWYUo-_51/blog/ap_20110509094801588.jpg?ib_____DOeUcxpZP[/img]
[/font][/u][/b]材料: 豬扒 4塊/ 洋蔥 半個/ 直菇 2條/ 忌廉蘑菇湯 半罐/ 水 適量
豬扒醃料: 老抽 1/2湯匙/ 生抽 1/2湯匙/ 糖 少少/ 胡椒粉 少少/ 水 少少/ 生粉 少於1茶匙/ 油 少少
做法:
1. 豬扒洗淨&處理好。
2. 以醃料醃豬扒30分鐘。(我自己屋企的冰箱就時時都有醃好的，要煮的時候解凍就可以啦﹗)
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3. 豬扒煎香後，盛起切條備用 (因為會再回鑊，煎至 8成熟就可以)。忌廉蘑菇湯加入適量的水混合。
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4. 炒香洋蔥，加入直菇，以少少鹽(份量外)調味﹗
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5. 豬扒回鑊。
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6. 加入已混合的忌廉蘑菇湯。
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7. 煮 5分鐘至所有材料都混有蘑菇湯 & 豬扒全熟即可。